A nyári hőség ideális körülményeket teremt a baktériumok elszaporodásához, ami növeli az ételmérgezések kockázatát, különösen a húsok, tejtermékek és csemegeárak esetében. A biztonságos szabadtéri sütögetés érdekében tudatos bevásárlásra, higiénikus előkészítésre, megfelelő maghőmérséklet elérésére és gyors hűtésre kell figyelni.
- elsőként számolt beidőablakon kívül08.0609:30
Figyelmeztet a hatóság: ezeket a szabályokat kell betartani, hogy ne váljon méreggé a nyár slágerétele
A nyári grillezések idején a nagy hőség kifejezetten kedvez az ételmérgezést okozó baktériumok szaporodásának, így az élelmiszerbiztonságra is kiemelt figyelmet kell fordítani - írja közleményében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. A biztonságos szabadtéri sütögetés kulcsa a tudatos bevásárlás, a higiénikus előkészítés, a húsok megfelelő maghőmérsékletének elérése, valamint a maradékok gyors és szakszerű hűtése.
