A nyári hőség ideális körülményeket teremt a baktériumok elszaporodásához, ami növeli az ételmérgezések kockázatát, különösen a húsok, tejtermékek és csemegeárak esetében. A biztonságos szabadtéri sütögetés érdekében tudatos bevásárlásra, higiénikus előkészítésre, megfelelő maghőmérséklet elérésére és gyors hűtésre kell figyelni.
- legfrissebb08.1016:30
Így kerülhetjük el az ételmérgezést a nyári hőségben
A nyári melegben különösen fontos az élelmiszerek megfelelő tárolása és kezelése, mivel a magasabb hőmérséklet kedvez a baktériumok gyors szaporodásának.
- 08.0818:43
A nyári hőségben fokozottan kell figyelni az élelmiszerek minőségére
A nyári hőség ideális körülményeket teremt a baktériumok elszaporodásához, így jelentősen nő az ételmérgezések kockázata. A legveszélyeztetettebb élelmiszerek közé tartoznak a húsok, a tejtermékek és a csemegeáruk. Jozef Bíreš élelmiszer-biztonsági szakértő szerint a biztonság szempontjából kulcsfontosságú a megfelelő vásárlás, szállítás és tárolás.
- 08.0617:01
Időzített bomba a kerti sütögetés? Életveszélyes hibát követ el a legtöbb magyar grillezés közben
A grillezés a nyári étkezések egyik legkedveltebb formája, a meleg időjárás azonban a kórokozó, romlást okozó baktériumok gyorsabb szaporodásának is kedvez.
- elsőként számolt be08.0609:30
Figyelmeztet a hatóság: ezeket a szabályokat kell betartani, hogy ne váljon méreggé a nyár slágerétele
A nyári grillezések idején a nagy hőség kifejezetten kedvez az ételmérgezést okozó baktériumok szaporodásának, így az élelmiszerbiztonságra is kiemelt figyelmet kell fordítani - írja közleményében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. A biztonságos szabadtéri sütögetés kulcsa a tudatos bevásárlás, a higiénikus előkészítés, a húsok megfelelő maghőmérsékletének elérése, valamint a maradékok gyors és szakszerű hűtése.
